Куриный суп с домашней лапшой

Прозрачный бульон и тонкая лапша — классика, которую любят все. Готовится из самого простого набора.

Ингредиенты

• Курица (бёдра или суповой набор) — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Лапша или вермишель — 100 г
• Картофель — 2 шт.
• Соль, лавровый лист, зелень

Приготовление

1. Залейте курицу холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.
2. Варите 30 минут, добавив целую луковицу.
3. Добавьте нарезанные картофель и морковь, варите 15 минут.
4. Достаньте курицу, отделите мясо, верните в суп.
5. Всыпьте лапшу, варите 5 минут, посыпьте зеленью.

Совет. Для прозрачного бульона варите на тихом огне и не давайте бурно кипеть.