Чтобы лук не щипал глаза

Положите луковицу в морозилку на 10–15 минут перед нарезкой. На холоде вещества, раздражающие глаза, выделяются гораздо слабее.

Помогает и острый нож: чем чище срез, тем меньше сока выделяет лук. Тупой нож, наоборот, давит клетки и усиливает раздражение.

Ещё вариант — смочить нож холодной водой и резать рядом с включённой вытяжкой.