Шоколадный брауни

Настоящий брауни — плотный и влажный внутри. Секрет в том, чтобы не перепечь.

Ингредиенты

• Тёмный шоколад — 150 г
• Сливочное масло — 120 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 80 г
• Какао — 2 ст. л., щепотка соли

Приготовление

1. Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
2. Взбейте яйца с сахаром, влейте шоколад.
3. Просейте муку с какао и солью, вмешайте.
4. Вылейте в форму, выпекайте 25 минут при 180 °C.
5. Серединка должна остаться чуть влажной.

Совет. Дайте брауни полностью остыть перед нарезкой — иначе раскрошится.